キッチンレイアウトのひとつ。シンク・コンロ・調理台・冷蔵庫など調理に必要なスペースが一列に並んだレイアウトを指す。狭い空間でも作業スペースを確保できるため、多くの住宅で採用されている配置方法である。調理者の視点からは平行移動のみで調理作業が行えるため動きやすいというメリットがある。
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