リビングやダイニングなどの他の部屋からキッチンを独立させたタイプのこと。クローズドキッチンとほぼ同義。調理中の様子が他の部屋から見えにくいため、来客などに煩雑になったキッチンを見られずにすむ、煙やにおいが他の部屋にもれにくいなどのメリットがある。近年は開放感を求めたり、家族の様子がわかりやすいオープンキッチンが人気であるが、キッチンの使い方や好みによっては独立型キッチンのほうが合うという人もいるため、以前根強い人気を誇る。
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独立型キッチン に関連する用語
・クローズドキッチン ・LDK(エルディーケー)
・オープンキッチン ・家事導線
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