II型キッチン(ニガタキッチン)
シンクと、コンロ等の加熱調理器を分けて2列並行にレイアウトしたキッチンのこと。セパレート型キッチンとも呼んでいる。Ⅰ型キッチンに比べて少ない作業面積でレイアウト可能というメリットがあるが、頻繁に振り返るという動作が必要になる。
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II型キッチン に関連する用語
・I型配列 ・L型配列
・カウンターキッチン ・家事導線
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